- EAN13
- 9782100044351
- ISBN
- 978-2-10-004435-1
- Éditeur
- Dunod
- Date de publication
- 14/03/2002
- Collection
- Industries agroalimentaires
- Dimensions
- 25 x 17 cm
- Poids
- 1217 g
- Code dewey
- 664.02
- Fiches UNIMARC
- S'identifier
Génie des procédés alimentaires
des bases aux applications
De Jean-Jacques Bimbenet, Albert Duquenoy, Gilles Trystram
Dunod
S'identifier pour envoyer des commentaires.
Autres contributions de...
-
Génie des procédés alimentaires - 2e éd., Des bases aux applicationsGilles Trystram, Jean-Jacques Bimbenet, Albert DuquenoyDunod95,00
-
Génie des procédés alimentaires - 2e éd. - Des bases aux applications, Des bases aux applicationsAlbert Duquenoy, Jean-Jacques Bimbenet, Gilles TrystramDunod
-
Génie des procédés alimentaires - 2ème édition - Des bases aux applications, des bases aux applicationsJean-Jacques Bimbenet, Albert Duquenoy, Gilles TrystramDunod
-
La friture - maîtrise du procédé et de la qualité des produits, maîtrise du procédé et de la qualité des produitsColloque La friture : maîtrise du procédé et de la qualité des produits fritsSfgp41,00
-
Génie des procédés alimentaires - 2ème édition - Des bases aux applications, des bases aux applicationsJean-Jacques Bimbenet, Albert Duquenoy, Gilles TrystramDunod
-
Génie des procédés alimentaires - 2e éd., Des bases aux applicationsGilles Trystram, Jean-Jacques Bimbenet, Albert DuquenoyDunod95,00
-
Génie des procédés alimentaires - 2e éd. - Des bases aux applications, Des bases aux applicationsAlbert Duquenoy, Jean-Jacques Bimbenet, Gilles TrystramDunod
-
Génie des procédés alimentaires - 2ème édition - Des bases aux applications, des bases aux applicationsJean-Jacques Bimbenet, Albert Duquenoy, Gilles TrystramDunod
-
Physico-chimie et thermodynamique des procédésSociété française de génie des procédés, CongrèsSfgp