Alimentation et nutrition dans les départements et régions d’Outre-mer/Food and nutrition in the French overseas departments and regions

L’état nutritionnel et les comportements alimentaires des populations dans les
Outre-mer français constituent des enjeux socioéconomiques et de santé
publique spécifiques. Les Drom font en effet face à des prévalences de
surpoids, d’obésité et de diabète plus élevées que dans l’Hexagone. Ces
territoires connaissent une transition démographique, nutritionnelle et
alimentaire aussi rapide que profonde, avec une évolution des modes de vie
pouvant conduire à une activité physique insuffisante et une alimentation
déséquilibrée. La Direction générale de la Santé a confié à l’Institut de
recherche pour le développement (IRD) la réalisation d’une expertise
scientifique collective sur l’état nutritionnel et l’alimentation des
populations ultramarines, afin d’envisager une déclinaison particulière du
Programme national nutrition santé dans les Outre-mer. Le périmètre de
l’expertise englobe la Guadeloupe, la Guyane, la Martinique, Mayotte et La
Réunion. L’objectif est de dresser un constat actualisé des disparités et des
similarités entre les Drom. À cette fin, l’IRD a mobilisé un comité
pluridisciplinaire d’experts, composé d’épidémiologistes, de nutritionnistes,
de médecins en santé publique, d’économistes, d’un diabétologue endocrinologue
et d’une sociologue. À travers l’analyse des données publiées sur
l’alimentation et la nutrition dans les Outre-mer, le comité d’experts propose
ici 24 recommandations d’actions et d’études pour éclairer les politiques
publiques de nutrition dans le domaine français ultramarin.