- EAN13
- 9782296826212
- Éditeur
- Éditions L'Harmattan
- Date de publication
- 11/2011
- Collection
- Questions contemporaines
- Langue
- français
- Fiches UNIMARC
- S'identifier
Un ministère de la Gastronomie et pourquoi pas !
Pourquoi et comment valoriser et transmettre notre patrimoine alimentaire ?
Kilien Stengel
Éditions L'Harmattan
Questions contemporaines
Autre version disponible
-
Papier - L'Harmattan 13,50
L'alimentation est le nerf essentiel à la bonne marche d'une société aux
visages multiples. Une double politique alimentaire et gastronomique devra un
jour naître en France. Et la responsabilité de l'Etat n'est pas le fait des
seuls politiques, même si elle est évidente : une alimentation non réfléchie,
non éduquée, non valorisée, non transmise est une alimentation faible et
pauvre. Il est donc grand temps d'envisager un Ministère de la gastronomie
afin que la population nourrisse son corps comme son esprit.
visages multiples. Une double politique alimentaire et gastronomique devra un
jour naître en France. Et la responsabilité de l'Etat n'est pas le fait des
seuls politiques, même si elle est évidente : une alimentation non réfléchie,
non éduquée, non valorisée, non transmise est une alimentation faible et
pauvre. Il est donc grand temps d'envisager un Ministère de la gastronomie
afin que la population nourrisse son corps comme son esprit.
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