Bienvenue aux mauvaises herbes du jardin

Une sauvageonne pousse au milieu de vos pivoines  ? Une autre colonise les
carottes  ? De qui s’agit-il  ? Pourraient-elles nous être utiles  ? Que
peuvent-elles nous apprendre  ? Faut-il les arracher à tout prix ou les
laisser vivre  ?

Dans cet ouvrage, François Couplan, ethnobotaniste, raconte la relation entre
l’homme et les plantes sauvages en éclaircissant cette notion très occidentale
de «  mauvaise herbe  » qui nous vaut tant de déconvenues. Il nous invite
alors à changer de regard, à «  lâcher prise  » et à se laisser émerveiller
par ces plantes spontanées.
Il passe en revue plus de 60 «  mauvaises herbes  » courantes au jardin.
Certaines sont excellentes cuisinées en salades, en légumes ou en dessert (il
donne même des recettes  !), d’autres ont des vertus médicinales ou sont très
utiles pour la faune et la biodiversité. Même les plantes toxiques, souvent
très esthétiques, peuvent trouver leur place au jardin.