Jean Vitaux Biographie Docteur en médecine (Paris 5, Cochin-Port Royal, 1978). Médecin gastro-entérologue et gastronome (en 2007). Contributions de Jean Vitaux Auteur La mondialisation à table Jean Vitaux Presses universitaires de France 20,50 Le dessous des plats, Chroniques gourmandes Jean Vitaux Presses universitaires de France 19,00 Les grandes pandémies de l'histoire, De la peste au covid Jean Vitaux Archipoche 8,00 Histoire de la peste Jean Vitaux Presses universitaires de France 25,50 Les petits plats de l'histoire Jean Vitaux Presses universitaires de France 17,50 Au risque de manger Marc Spielrein, Jean Vitaux Presses universitaires de France 21,00 Histoire de la lèpre Jean Vitaux Que sais-je ? 9,00 Le bouquin de la gastronomie Jean Vitaux Bouquins 31,00 Voir tout (10)